Beneficios de las alubias
8 noviembre, 2014
Beneficios y propiedades de las alubias
Como veremos más resumidamente en el apartado relacionado con los valores nutricionales de las alubias, entre sus principales propiedades destacan los hidratos de carbono, las proteínas y las fibras, a la vez que poseen una cantidad ciertamente mínima de grasa.
Valores nutricionales de las alubias
100 gramos de alubias aportan:
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Kilocalorías: 304,6
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Hidratos de carbono: 54,8
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Proteínas: 21,4
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Grasas totales: 1,5
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Fibra: 21,3
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Vitaminas: (B1, tiamina: 0,5 / B3, niacina: 2,4).
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Minerales: (Potasio: 1160 / Hierro: 6,2 / Fósforo: 400 / Magnesio: 163).