Receta un dos chef pulpo para Gemeliers

Ingredientes (para 4 personas)

Pulpo fresco (si ya está cocido, utilizar la mitad de la cantidad: 600 g)
1Kg y 200g
Huevo 4 ud
Sal 20g
Pimienta 4g
Perejil 20g
Cebolla 160g
Pimiento rojo 160g
Zanahoria 160g
Aceite de oliva 40g
Ajo 40g
Hoja de laurel 4 ud
Tomate natural 800g
Patata 480g

Utensilios

TERMOMIX
Tabla verde
Tabla azul
Rayador de tomate
Olla
Rondón
Sartén
4 boles
Cebollero y puntolla
Cacharro para los alimentos

DESCARGAR RECETA O IMPRIMIR Recetas un dos chef salsa boloñesa de higado para Cristina Castaño

Paso a paso

Esta receta puedes hacerla en familia supervisando los pasos que sean adecuados para que los haga un niño

Empezamos con las albóndigas

1

Colocamos la carne del pulpo picada en un bol y hacemos un hueco en el centro, ¡como si fuese un volcán!

2

Añadimos un huevo, ponemos un poco de perejil, sal, pimienta y amasamos hasta que todo quede bien mezclado.

3

Luego hacemos las albóndigas. ¿De qué tamaño? Parecido al de una pelota de golf. Y las reservamos en la nevera.

¡Es hora de hacer la salsa!

1

En una olla pochamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y un poquito de ajo en polvo, todo bien picado.

2

Cuando las verduras estén doraditas, añadimos el tomate natural triturado y la patata. Le ponemos unas hojas de laurel y lo dejamos cocer entre 15 y 20 min.

3

Una vez esté cocido, lo batimos con la batidora.

4

Doramos las albóndigas en una sartén con un poco de aceite. Y le añadimos nuestra salsa especial.

5

Ponemos las albóndigas con la salsa en un plato hondo y ¡ya hemos terminado!

¡El nuevo reto para Aimar y Luis ya está aquí! En esta ocasión deberán convencer con su creatividad no sólo a uno, sino a dos invitados: Al dúo musical Gemeliers.

A los hermanos Jesús y Daniel no les gusta nada de nada el pulpo, así que el chef y su pinche, tienen una complicada tarea por delante… ¡Pero no imposible! ¿Conseguirán preparar una receta con pulpo que deje a Gemeliers con la boca abierta?

Familia, calentad los fogones, porque este va a ser un reto muy “redondo” y empezará en 1, 2, ¡Chef!… ¡A cocinar!