Recetas un dos chef Pastel de guisantes para Fernando Tejero

Recetas un dos chef Pastel de guisantes

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Ingredientes (para 4 personas)

Cebolla 80g
Jamón 80g
Guisantes frescos 200g
Aceite de oliva 40g
Menta fresca 4g
Sal 6g
Huevo 240g
Leche 120g
Sal 4g
Pimienta 4g
Tomate cherry 32ud
Escarola 80g
Vinagre de jerez 20g
Aceite 20g
Perejil picado 20g
Jamón 40g

Utensilios

Dos Tablas

Cebollero y puntilla

Olla

4 Boles

Varilla

Molde para microondas

Dos sartenes

“Preparar el relleno”

 

1Escaldamos los guisantes durante 30 segundos en agua hirviendo con sal. Sacamos y enfriamos con agua fría.
2 En una sartén, con un poquito de aceite y mucho cuidado, pochamos la cebolla.
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3 Le añadimos el jamón picado y la menta.
4 Para terminar, salteamos los guisantes y retiramos del fuego.
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¡Haciendo el pastel!

 

5 Añadimos al relleno tres huevos, un poco de leche, sal y pimienta. Lo mezclamos con la batidora.
6 Vertemos el relleno en un molde y lo ponemos en el microondas a 800w durante un minuto.
También se puede cocer en un molde para horno al baño maría durante 15 minutos o cocinarlo en una sartén como si fuera una tortilla francesa durante 5 minutos.
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¡Toca emplatar!

 

7 Sobre un plato colocamos el pastel y lo acompañamos de tomate cherry y escarola, aliñada con una vinagreta de vinagre de jerez, aceite, perejil y jamón.
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Una ración contiene:
110 Peso/racion
232 Calorías
0 Azucar añadido
5.7 Grasa
1.5 Grasa saturada
710 Sodio

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Al chef Aimar y a su pinche Luis les encantan los nuevos retos y cuanto más complicados sean, mejor. ¡Ellos pueden con todo!

El invitado de hoy es Fernando Tejero y a pesar de que sabe que los guisantes son un alimento bueno, saludable y que le gusta a mucha gente… Él no lo puede evitar, y no le gustan nada de nada.

¿Con qué receta sorprenderán el chef y su pinche al actor? ¿Conseguirán que Fernando cambie de opinión y se vuelva un gran fan de los guisantes?

Familia, tomen asiento que llega un nuevo reto para Un, dos ¡Chef!

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